Informationen zu den verschiedenen VitaminenNach Angaben der DGE
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin C
Funktion im Organismus
wirkt als Radikalfänger
steigert die Abwehrkräfte und
stärkt das Immunsystem
Aufbau von Bindegewebe
Zellschutz
stabilisiert die Gefäße
beschleunigt die Wundheilung
Erhöhter Bedarf bei
starker körperlicher Belastung
Schwangerschaft
Stillzeit
Infektionen
Schilddrüsenüberfunktion
Diabetes
Mangelerscheinungen
Müdigkeit
verminderte körperliche Leistungsfähigkeit
Reizbarkeit
verringerte Infektabwehr
Gelenkschmerzen
verzögerte Wund- und Narbenheilung
Zahnfleischbluten
Reichhaltig enthalten in
Zitrusfrüchten, Kiwi, Paprika,
Beerenfrüchte, Grünkohl,
Brokkoli, Erdbeeren
Vitamin B1
Funktion im Organismus
wichtig für das Wachstum von
Haaren und Nägeln
wichtig für die Energiegewinnung
aus Kohlenhydraten
regeneriert das Nervensystem
wichtig für Fruchtbarkeit
hilft bei Muskelschwäche
Erhöhter Bedarf bei
hohem Konsum von Kohlenhydraten, insbesondere Zucker
Schwangerschaft und Stillzeit
starker körperlicher Belastung
Leistungssport
Mangelerscheinungen
Schleimhautentzündungen
Hautrisse in Mundwinkeln
Hautveränderungen
Reichhaltig enthalten in
Fleisch, Weizenkeime, Spinat,
Austern, Fisch, Leber, Milch,
Käse, Sonnenblumenkerne
Niacin (Vitamin B3)
Funktion im Organismus
fördert die Körperenergie
stärkt das Nervensystem
wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln
unterstützt die Kohlenhydratverwertung
Erhöhter Bedarf bei
schwerer körperlicher Arbeit
Verdauungsstörungen
Fieber
Mangelerscheinungen
Schlaflosigkeit
Kopfschmerzen
Gefühlsschwankungen
Müdigkeit
Schwindel
Durchfall
entzündliche Hautveränderungen
Reichhaltig enthalten in
Hülsenfrüchte, Vollkorn, Hefe,
Fisch, magerem Fleisch, Geflügel
Vitamin B6
Funktion im Organismus
stärkt das Immunsystem
wichtig für das Nervensystem
Eiweißstoffwechsel
Muskelaufbau
Blutbildung
verantwortlich für Wachstumprozesse
Erhöhter Bedarf bei
starker körperlicher Belastung
Einnahme von Schmerzmedikamenten sowie der "Pille"
Wachstum
Mangelerscheinungen
Appetitlosigkeit
erhöhte Reizbarkeit
Blutarmut
Hautveränderungen
Muskelschwund
Wachstumsstörungen
Reichhaltig enthalten in
Bohnen, Geflügel, Nüsse, Fisch
Avocado, Bananen, Gemüse,
Vollkornprodukte, Kartoffeln
Vitamin B12
Funktion im Organismus
fördert das Wachstum
wichtig für den Stoffwechsel und die Blutbildung
Erhöhter Bedarf bei
Nikotinkonsum
Blutverlust
Entzündlichen Darmerkrankungen
Mangelerscheinungen
Blutarmut
allgemeine Schwäche
Müdigkeit
Veränderungen der Mund- und
Zungenschleimhaut
Reichhaltig enthalten in
Milch, Eier, Fisch, Fleisch
Folsäure (Vitamin B9)
Funktion im Organismus
wichtig für die Zellteilung und Neubildung der Zellen
lindert die Nebeneffekte einer Chemotherapie
wichtig für die Blutbildung
Erhöhter Bedarf bei
regelmäßiger Medikamenteneinnahme ("Pille")
Schwangerschaft und Stillzeit
regelmäßigem Alkoholkonsum
Nikotinkonsum
bei Blutverlust
Mangelerscheinungen
Verdauungsstörungen
Schwangerschaftskomplikationen
verminderte Immunabwehr
Blutarmut
Entzündung der Mundschleimhaut
Reichhaltig enthalten in
Fleisch, Spinat, Weizenkeime,
Eigelb, Milch, Tomaten,
Sojabohnen
Pantothensäure (Vitamin B5)
Funktion im Organismus
baut Gifte im Körper ab
fördert die Abwehrkräfte der Schleimhäute
wichtig für die Regeneration der Haut und der Haare
Erhöhter Bedarf bei
Streß
Medikamentenkonsum
Mangelerscheinungen
Schlaflosigkeit
Müdigkeit
höhere Anfälligkeit bei Infektionen
entzündliche Hautveränderungen
Schmerzen in Zehen und Fußsohlen
Reichhaltig enthalten in
Nüsse, Eigelb, Brokkoli, Fisch,
Kalb- und Rindfleisch, Hefe,
Blumenkohl, Milch, Getreide
Biotin (Vitamin H)
Funktion im Organismus
wichtig für Stoffwechselvorgänge
wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Fingernägeln
Mangelerscheinungen
Haarausfall
Depression
Mattigkeit
Muskelschmerzen
Reichhaltig enthalten in
Vollkorn, Hefe, Milch, Leber,
Sojabohnen, Eigelb, Nüsse,
Champignons, Linsen
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A (Provitamin Beta-Carotin)
Funktion im Organismus
stärkt die Sehkraft
wirkt als Radikalfänger
stärkt das Immunsystem
fördert das Wachstum
hilft bei der Entwicklung von Zellen und Gewebe
Einfluß auf Fortpflanzung
Erhöhter Bedarf bei
starker körperlicher Belastung
Sehschwäche
schlechtes Dämmerungssehen
Nachtblindheit
Mangelerscheinungen
Sehstörungen
Haarausfall
Infektionsanfälligkeit
Hautschäden
Lichtempfindlichkeit
Reichhaltig enthalten in
Eigelb, Lebertran, Milch, Fisch,
Spinat, Brokkoli, Grünkohl,
Butter, Karotten
Vitamin E
Funktion im Organismus
schützt die Körperzellen
unterstützt den Muskelaufbau
fördert die Fortpflanzung
hält das Bindegewebe stark und elastisch
unterstützt die Wundheilung
Erhöhter Bedarf bei
starker körperlicher Belastung
Stress
Gelenkschmerzen
Mangelerscheinungen
Erschöpfungszustände
Verlangsamung der Reflexe
Muskelschwäche
vermehrte Bildung von "Altersflecken" auf der Haut
Durchblutungsstörung
Reichhaltig enthalten in
Pflanzenöle, Nüsse, Avocado,
Weizenkeime, Erbsen, Grünkohl
Vitamin D
Funktion im Organismus
wichtig für den Knochenaufbau
beugt Osteoporose vor
stärkt die Zähne
Erhöhter Bedarf bei
Mangel an Sexualhormonen
Schwangerschaft und Stillzeit
während der Wachstumsphase
Mangelerscheinungen
Knochenschwund
Rachitis
Reichhaltig enthalten in
Steinpilze, Lebertran, Fisch,
Eier, Avocado
Vitamin K
Funktion im Organismus
unterstützt die Blutgerinnung
wichtig für den Knochenaufbau
Erhöhter Bedarf bei
Darmerkrankungen
Mangelerscheinungen
Spontanblutungen
Reichhaltig enthalten in
Milch, Muskelfleisch